Jul

Julen er bare en fantastisk tid på året. Det er en tid, hvor der er plads til hygge og tid til at se venner og familie. For mig er julen noget helt særligt, da mit køkken omdannes til en hyggelig base, hvor der kan laves konfekt, bages julekager og tilberedes den bedste mad. Jeg elsker det gamle traditionelle danske julekøkken - meeen jeg kan også godt lide at eksperimentere lidt. Det moderne køkken er nået rigtigt langt, siden vi for hundrede af år siden besluttede at det skulle være and og gris, der var på bordet. Tag ikke fejl af, at jeg holder meget af det traditionelle julekøkken - men tager man de lidt kritiske og klimabevidste briller på, så er der rigtigt mange alternativer til den fede og julemad, som jeg agter at finde frem til igennem juleopskrifts-eksperimenter i mit køkken. Det bliver en rejse, som jeg håber, at i har lyst til at deltage i. Rigtig glædelig jul!