

Koldhævede grovboller
Hvis du ikke ved hvad koldhævet bagværk er, så kan du med fordel læse dette opslag om koldhævet brød og boller, inden du går i gang. Jeg er en stor fortaler for at koldhæve sin dej, så man kan undgå at bruge for meget gær og derved opnå en bedre smag.
I denne opskrift bruger jeg solsikkekerne, men andre kernesorter kan også bruges, hvis du allerede har disse på lager. Rigtig god bagning.
Ingredienser
12 stk
- 600 ml. vand
- 250 g. grahamsmel
- 400 g. hvedemel
- 15 g. gær
- 3 tsk. salt
- 75 g. solsikkerkerner
Fremgangsmåde
+60 min.