|
Asiatisk papayasalat
Asiatisk papayasalat

Asiatisk papayasalat

Papayaen stammer fra Mellemamerika, og er en skøn tropisk frugt. Papayaen kan både være grøn og rød, hvor jeg i denne opskrift har brugt en rød papaya. Den smager dejligt sødt og går utrolig godt sammen med noget stærkt og salt, som feks. i denne salat. Den kan spises til forret til 4 personer, eller nydes som hovedret til 2 personer, med en skål ris ved siden af. Når papayaen udhules så husk at gemme de sorte frø, der kan ristes og bruges som topping til en salat.

Velbekomme!



Ingredienser

4 personer

  • 1 papaya
  • 1 chili
  • 1 håndfuld slangebønner (kan erstattes med grønne bønner)
  • 2 gulerødder (kan erstattes med salat)
  • 1 agurk (kan erstattes med squash)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 lime
  • 1 spsk. fishsauce
  • 1 spsk. Sesamolie (kan erstattes med olivenolie)
  • 1 håndfuld saltede peanuts
  • 1 håndfuld koriander

Fremgangsmåde

25 min.
Asiatisk papayasalat

Flere lækre opskrifter til dig


Opskrifter der er i sæson



Ingredienslisten blev kopieret