Nem og frisk asiatisk rejesalat

En frisk rejesalat med lidt stærk chili, er en god og nem måde at få spist både grøntsager og fisk på. Opskriften er sponsoreret af Gestus, som både har rejer på frost og i køledisken.

Velbekomme!

Ingredienser

  • 250 g. Gestus rejer
  • 0.5 agurk
  • 1 gulerod
  • 1 fennikel
  • 1 lime
  • 2 spsk. Revet ingefær
  • 1 spsk. Soya
  • 1 spsk. Sweet chili sauce
  • 1 spsk. Olie (gerne sesam)

Fremgangsmåde

  • Skær agurk og fennikel i tynde halve skiver.
  • Hak guleroden i små tern, og vend alle grøntsagerne sammen med rejerne.
  • Find en lille skål frem, og bland ingefær, limesaft, soja, sweet chilisauce og olie deri.
  • Hæld dressingen udover salaten og server, gerne pyntet med koriander.
Ingredienslisten blev kopieret