Karryblomkål

Denne opskrift er oprindeligt tænkt som en slags nyfortolkning af karrysild, som kunne være et alternativ for vegetarene til jul og påske. Blomkålen giver dog lidt mere bid fra sig end en sild gør, men det synes jeg faktisk ikke gør noget - tværtimod, så kan jeg rigtig godt lide hvordan det får hele opskriften til at føles frisk og sprød i munden. Jeg servere gerne denne ret med godt rugbrød til og lidt frisk persille på toppen. Retten kan også sagtens serveres som en salat til eksempelvis fisk, hvis man ønsker det. Der vil jeg dog foreslå at lade blomkålsstykkerne være lidt større end de er i pålægsopskriften, som er nedskrevet herunder.