Cremet indisk karry med blomkål
En nem og cremet blomkålskarry med masser af kokosmælk, toppet med peanuts. Hvis man har lyst, går retten glimrende til ris.
Ingredienser
4 personer
- 2 spsk. revet ingefær
- 4 fed hvidløg
- 1 frisk chili
- 4 spsk. rapsolie
- 2 løg
- 1 tsk. tomatpuré
- 1 blomkålshoved
- 400 ml. kokosmælk (tyk)
- 1.5 tsk. stødt koriander
- 1.5 tsk. spidskommen
- 0.5 tsk. chilipulver
- 0.5 tsk. garam masala
- 100 g. peanuts
- 1 håndfuld friske koriander
Fremgangsmåde
35 min.
