Brændende kærlighed med karameliserede løg

Brændende kærlighed er simpelthent bare en fantastisk ret, som bare holder. Traditionelt er indbefatter opskriften på brændende kærlighed blot bacon, men i denne opskrift tilsættes der yderligere søde karamelliserede løg. De søde og bløde løg giver et fantastisk modspil til den sprøde og salte bacon. Retten kan yderligere toppes med purløg, kørvel eller som jeg har gjort (se billede), timian.

Server gerne retten så snart at kartoffelmosen er færdig, så den beholder sin varme og luftighed.