Syltede rødbeder med spidskommen

Rødbeder er en dejlig rodfrugt der for det meste vokser i løbet af vintermånederne. I løbet af denne tid, kan jeg godt lide at sylte et par, så jeg kan servere dem som tilbehør til frokost og aftensmad. Når man selv sylter rødbeder, kan man selv bestemme smagen, og det gør altså rødbederne lidt mere interessante end de rødbeder der kan købes i supermarkedet.

I denne opskrift er der bestemt fokus på de varme krydderier som anis og kardemomme. Disse kan man selv justere mængden af alt efter hvad man foretrækker at rødbederne skal smage af.