Salat med røget makrel

Name: Sund salat med røget makrel med asiatisk inspiration
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Multi
Ingredients: 2 røget makrel; 0,5 spidskål; 0,5 agurk; 2 tomater; 1 dl. quinoa; 0,5 citron; 1 tsk. sesamfrø; 1,5 spsk. soja; 2 spsk. sesamolie; 2 tsk. hoisinsauce; 2 tsk. honning

Makrellen er en fantastisk fisk! En makrel er en relativ fed fisk, især om sommeren, hvor den er i sæson. Derfor har jeg lavet denne sprøde salat, som komplimentere makrellens fedme. Den er god som en del af et frokostbord, eller som hovedbestandel i en hurtig aftensmad. En koldt glas hvidvin, kan med fordel nydes med fisken.