Ragu a la bolognese

Name: Ragu a la bolognese | spaghetti kødsovs med hvidvin
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Multi
Ingredients: 500 g. hakket oksekød; 500 g. hakket svinekød; 3 løg; 1 stor gulerod; 6 stængler bladselleri; 100 g. bacon; 3 dl. hvidvin; 3 dåser hakkede tomater; 5 dl. mælk

Hvordan laver man verdens bedste bolognese? Mange vil påstå at det er med rødvin, så den bliver fyldig og varm i smagen. Jeg sætter dog mere pris på en bolognese som er let og delikat, en bolognese som man ville elske at nyde på en varm sommer dag - ja en vaske ægte ragu a la bolognese. Det er en ægte bolognese, hvis du spørger mig.

Denne opskrift på ragu a la bolognese, tager minimum 1 times tid at lave, så start i god tid. Som sagt er bolognesen perfekt til en varm dag, og jeg vil anbefale dig, at servere den med et dejligt koldt glas hvidvin til.

Traditionelle opskrifter Aftensmad Italiensk Sommer Oksekød Svinekød Nem hverdagsmad