|
Havørrede

Havørrede

En: Trout

La: Salmo trutta

Sæson for Havørrede

j

f

m

a

m

j

j

a

s

o

n

d

Havørred er en vandrefisk og minder om laksen, men den har en tykkere halerod og en mere kompakt krop. På kropssiden og under sidelinien har den afrundede pletter. Farven på kødet ligner til forveksling laksens, hvilket skyldes det røde farvestof fra de krebsdyr den æder.
Udover havørred findes fjeldørred, kildeørred, bækørred og søørred.

Nyeste opskrifter